Arranca una nueva edición de Zuera Sabor con catas y sorpresas gastronómicas. Una iniciativa por el equipo de El Gastrónomo Zaragozano en colaboración con el Ayuntamiento de Zuera que, año tras año, se consolida como una cita de referencia en la localidad y en la provincia. El ciclo, que alcanza ya su tercera edición, tendrá lugar nuevamente en el Centro de Convivencia y volverá a combinar cultura, formación y gastronomía con el objetivo de difundir y poner en valor los productos agroalimentarios de Aragón.
Zuera Sabor se ha convertido en un espacio de encuentro en el que vecinos y visitantes pueden disfrutar de experiencias gastronómicas en un ambiente cercano y participativo. Cada una de las sesiones cuenta con un aforo limitado de 120 personas y con la participación de profesionales de reconocido prestigio, como cocineros, enólogos, docentes de escuelas de hostelería, representantes de denominaciones de origen aragonesas y miembros de la Academia Aragonesa de Gastronomía, entre otros, todos ellos con el propósito común de dar a conocer la calidad y singularidad de los productos de nuestra tierra.
La edición de 2026 arrancará el 19 de febrero con una jornada dedicada a la trufa, uno de los productos más emblemáticos y valorados de la gastronomía aragonesa, al pan de tahona y al aceite de oliva virgen extra. A lo largo del año, el ciclo continuará en distintos meses con propuestas centradas en productos de proximidad y tradiciones culinarias, combinando siempre la degustación con contenidos divulgativos que permitirán al público profundizar en su origen, características y valor gastronómico. A continuación, se resume el calendario para las catas gastronómicas de 2026:
- Trufa: el diamante negro aragonés. 19 de febrero.
- Ternasco de Aragón: la carne rosa. Mayo.
- Exposición, concurso provincial y cata de tomates. Agosto.
- Fiesta de las tradiciones gastronómicas alemanas. Octubre-Noviembre.
La fecha del evento, así como los días de venta de las entradas, se indicará con antelación previa a la cata correspondiente.
