La tercera edición de Zuera Sabor ha concluido con la última cata: “Alemania en la mesa”, que agotó las entradas en el primer día de venta. Esta iniciativa, en colaboración con La Buena Vida y el Gastrónomo Zaragozano, ha rendido un homenaje a la cocina y a las tradiciones alemanas, después de un año donde se han disfrutado de un total de cuatro catas.
El alcalde de Zuera, José Manuel Salazar, fue el encargado de dar la bienvenida a los asistentes. En su intervención, agradeció la presencia del público y anunció que el próximo año se celebrarán dos catas más.
La cata, guiada por Miguel Ángel Vicente y Florentino Fondevila, recorrió algunos de los sabores más representativos de la gastronomía germana. Para empezar, se sirvió una tostada con crema de queso obatzda, rabanitos y pepinillos crujientes. A continuación, llegó una salchicha con mostaza dulce acompañada de una ensalada templada de patata. La propuesta continuó con un bocado de jamón ahumado y salami alemán sobre pan de centeno, aderezado con mostaza antigua y chucrut. Como plato fuerte, se ofreció un codillo dorado a la cerveza con champiñones y puré cremoso de parmentier. Todo ello maridado con cervezas alemanas y con un cóctel Hugo.
El broche dulce lo puso la clásica tarta selva negra, con un toque de kirsch y maridado con un vino alemán dulce. Tras el postre, se realizó un sorteo de diferentes productos gastronómicos entre los asistentes.
Con esta cata, Zuera Sabor cierra una tercera edición que ha vuelto a demostrar el interés de los vecinos por la gastronomía y por las propuestas culturales que acercan otras tradiciones a la mesa.
